油水分離器主要工作原理是應用流體力學理論，在含油污水大流量不間斷同步（油水同速即相對紊流）流經的瞬間，油珠借助污水高速流動時的動能，連續碰撞，

由小變大，由此加速運動，使不同比重的油與水分流、分層和分離，最終實現油水分離的目的。

  油水分離器工作原理主要有4點，在了解油水分離器工作原理前，我們先了解其它相關信息。油水分離器是一種裝置，分為餐飲油水分離器和工業油水分離器兩種。

  1：由污水泵將含油污水送入油水分離器，通過擴散噴嘴后，大顆粒油滴即上浮在左集油室頂部

  2：含小油滴的污水進入下部分的波紋板聚結器，在此聚合部分油滴成較大的油滴至右集油室

  3：含更小顆粒的油滴的污水通過細濾器，出去水中雜質，依次進入纖維聚合器，使細小油滴聚合成較大的油滴與水分離。

  4：分離后，清潔水通過排除口排除，左右集油室中污油通過電磁閥自動排除，而在纖維聚合器分離出去的污油，則通過手動閥排除。

  水油分離系統，內部采用不銹鋼絲網聚結填料，殼體用鋼制焊接罐體結構，一般使用壓力為0.1Mpa-2.5Mpa。其原理是利用旋風與不銹鋼絲網捕霧的有機結合，同時采用直接攔截、慣性碰撞、布朗擴散及凝聚等機理，能有效的去除壓縮空氣中的塵、水、油霧，除水量、除油量大，適應工況范圍也比較廣。 

當含有油(you)(you)和水(shui)的壓縮空(kong)氣等氣體通入(ru)油(you)(you)水(shui)分離器(qi)(qi)，大液(ye)(ye)滴在重力(li)作用下(xia)落到油(you)(you)水(shui)分離器(qi)(qi)底部(bu)，霧狀小液(ye)(ye)滴被絲網捕獲(huo)凝(ning)結成大液(ye)(ye)滴落到油(you)(you)水(shui)分離器(qi)(qi)底部(bu)。夾帶的的液(ye)(ye)體因此被分離出(chu)來，被分離出(chu)來的液(ye)(ye)體流入(ru)下(xia)部(bu)經人工打開閥(fa)門排出(chu)或者在下(xia)部(bu)裝上空(kong)氣排液(ye)(ye)閥(fa)排出(chu)體外(wai)