食物對人們來說很重要。每個地方的飯店可以說是隨處可見。如果各餐飲單位選擇餐飲油水分離器，經濟效益顯著。例如，無動力餐飲油水分離器的使用壽命超過十年，成本幾乎為零。這樣可以省錢。不會堵塞和溢出污水，造成經濟損失。
此外，無動力餐飲油水分離器的應用可以帶來巨大的社會經濟效益和環境效益。每個油水分離器每天平均回收2公斤油和4公斤食物殘渣。例如，廣州需要安裝數千臺油水分離器，每天可以回收數十噸廢油。廢油可以加工成價值數千萬美元的生物柴油。
此外，在廚具售后服務、收運、回收加工等新興行業中，解決了大多數下崗職工的再就業問題，促進了社會穩定，提高了污水處理水平，改善了城市環境質量。
近年來，隨著高危人群的增多，各種應對措施層出不窮。但要總防不過各種癌癥，他們是毒害生命的大師。據相關人員介紹，餐廳隔油池加工食用餐廳隔油池隔油廢油發病率最高。據最新調查數據顯示，2010年，北京戶籍新增惡性腫瘤病例3.7萬多例，相當于每天約104人被診斷患有癌癥。癌癥已成為北京的主要死因。此外，男性前列腺癌和女性甲狀腺癌的發病率正在迅速上升。
常見的地溝油加工產品包括各種火鍋店的底部。川菜和湘菜中的泡菜魚魚。各種罐頭產品。有關資料報道正規企業多次回收廢油，一般以每公斤1元左右的價格購買。下水道的溝油、隔油池和油水分離去中的廢油通常是免費清洗回收的。為了獲得餐廚垃圾和廢油的回收權，黑坊每年向餐飲單位支付數百至數千元。然而，在購買多次使用的廢油時，出價規則并沒有給企業帶來競爭優勢。
總體數據顯示，食用地溝油造成的危害人數每年增加到150萬人。北京市副市長雷海超表示，在過去10年中，北京的癌癥發病率平均增長了4個百分點。自2007年以來，癌癥一直是北京居民的死因。直腸癌、肝癌、胃癌和食管癌也是重要的疾病。建議多吃健康食品，并定期食用。

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