為了避免長期污水管道，防止日常污水中各種腐爛油脂引起的鼠蟲滋生、異味溢出和不必要的清洗，延長下水道的使用壽命。安裝油水分離器廚房設備，防止下水道堵塞迫在眉睫。
       餐飲油水分離器一般具有以下功能1、雜物自動分離收集。2、 污泥分離沉積至污泥桶。3、油脂自動分離到集油桶。適用領域各類酒店、食堂、 商業綜合體等餐飲場所的餐飲廢水隔油處理.隔油設備,種類多, 品種全，可以用于地面及地下.適用于大中型餐飲場所。油水分離器廚房適用于直接安裝在食堂，直接安裝在食堂、餐廳的廚房和備餐室的洗滌盆上。排油時，先關閉出水口閥門，讓進水口進水（有條件是用熱水），然后打開排油閥，油就會排出。
廚房必須定期清潔分離器中的雜物和油脂。清理垃圾時，上部必須有適當的空間去除網籃。價格低廉，不需要消耗易損件，一次投資常年受益。

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