1.一種油脂分離器，包括收集浮油的杯體(1)和圓錐筒（圓錐筒的頂端嵌入到杯體(1)的底部，所述的圓錐筒（2）的頂端高于杯體(1)的底部，在圓錐筒（2）的頂端處開有油溢出口，在油溢出口，處設置有重力作用下緊壓油溢出口的止回塞，該止回塞的下端連接有浮板，其特征是： 所述杯體的外側壁設置有可活動插固手柄(7)的手柄固定扣(4),手柄(7)上設置有延伸至杯體的可擺動的撥桿(8),撥桿(8)下端插接有密封撥叉(6)；該密封撥叉(6)鉸接于杯體（1）上的撥叉鉸扣(65)上，密封撥叉（6）的彈片(61)延伸并封堵于杯體底部的杯體內底孔(3)上；或者該密封撥叉(6)的彈力插扣(63)插裝在設置于圓錐筒(2)斜面上的撥叉固定扣(5)上，通過彈力插扣末端的扣位扣合固定，密封自動排油排油排渣。無需人工清理。一人管理多臺設備。